Toprak yok, sorun yok. Topraksız büyüme bildiğimiz tarımı değiştirecek…
Bitkilerin büyümesi için suya ve besine ihtiyaç duyduğunu biliyoruz. Toprak bunları sağlamak için harika bir ortam olsa da başka yollarla da büyümek tamamen mümkündür. Hidroponik (“hidro” su anlamına gelir ve “ponics” “zahmet” veya iş anlamına gelir), besin açısından zengin suda bitki yetiştirme sürecidir. Yetiştiriciler toprak yerine kil topakları, hindistan cevizi lifi, taşyünü veya perlit gibi organik maddeleri kullanabilirler.
Her türlü güncel sorunu çözmek için inceleniyor: David Attenborough'un yakın tarihli Netflix belgeseli, Bir Hayat Bizim Gezegenimizdir, Hollandalıların hidroponik yoluyla çiftçilik çıktılarını on kat artırdığını araştırdı. NASA'nın Kennedy Uzay Merkezi şu anda uzayda hayatta kalıp kalamayacaklarını görmek için soğan yetiştiriyor.
Hidroponik, ürünlerimizi kelimenin tam anlamıyla başka bir gezegene götürme potansiyeline sahip. Ancak bu şekilde büyümenin olanakları ne kadar büyük olursa olsun, kendi arka bahçeniz kadar küçük bir ölçekte büyümek de mümkündür. Onu bu kadar heyecanlı kılan da bu.
Hidroponik olarak nasıl büyüyebilirsin?
Kuşkusuz mesele sadece su ve tohum değil. Hidroponik sistem, bitkileri en uygun koşullarda tutmak için bazı özel ekipmanlara ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, bu ekipman günlük yetiştiricilerin kullanımına geniş ölçüde sunulmaktadır ve kuruluma başlamak için uzman olmanıza gerek yoktur.
Hidroponik sistemde hemen hemen her şeyi yetiştirebilirsiniz ancak aşağıdaki meyveler, sebzeler ve şifalı bitkiler özellikle işe yarar:
- Marul ve ıspanak gibi "yapraklar";
- Domates;
- Biber;
- Salatalık;
- Meyveler (yaban mersini ve çilek gibi);
- Fasulye;
- Üzüm;
- Kavun kavunları;
- Fesleğen ve ıspanak gibi otlar.
Ayrıca hidroponik kullanarak çiçek ve orkide ve bonsai ağacı gibi süs bitkileri yetiştirebilirsiniz.
Hidroponik yetiştirme için neye ihtiyacınız var?
Hidroponiğin keyfi, gücünüzün yettiği kadar çok veya az ekipman kullanabilmenizdir. Bununla birlikte, iç mekan koşullarında (özellikle Birleşik Krallık gibi daha soğuk ve karanlık iklimlerde) düzenli olarak meyve veya sebze yetiştirmek istiyorsanız, doğru araçları kullanmak daha hızlı, daha uygun maliyetli sonuçlar sağlayacaktır.
En popüler ekipman parçaları şunlardır:
Işıklar büyümek
Tüm bitkilerin büyümek için ışığa ihtiyaç duyduğu yaygın bir bilgidir! Gündüz ışığının az olduğu bir bölgede yaşıyorsanız veya yetiştirme çadırı gibi bir ortamda yetiştiriyorsanız, bitkilerinizin tam spektrumlu ışık almak için ekstra yardıma ihtiyacı olması muhtemeldir.
Yetiştirme ışıkları ürünlerinizin üzerinde asılı kalır ve bir bitkinin ihtiyaç duyduğu doğal güneş ışığının tüm faydalarını sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. LED'ler günümüzün en popüler ve uygun maliyetli aydınlatma armatürleri olarak kabul ediliyor - tıpkı evdeki ışıklarınızda da olduğu gibi - ancak HID ve HPS (sarı bir sokak lambasında bulacağınız gibi) gibi diğer seçenekler de aynı şekilde mevcut.
Çadır büyütün
Yetiştirme çadırları bitkilerinizi depolamak ve büyütmek için kullanılır. Dışarıdan gelen tüm ışığı engelleyen katlanabilir yapılardır. Bunun yerine yetiştirme ışıklarınızı içeriye yerleştirirsiniz ve bitkilerinizin tamamen kontrollü koşullarda büyümesini sağlarsınız. Çadırın içindeki yansıtıcı gümüş malzeme, yetiştirme ışığınızın etkinliğini en üst düzeye çıkarmanıza ve işletme maliyetlerini düşük tutmanıza yardımcı olur.
Bitkilerinizi karanlık bir alana yerleştirmek ve ardından ışık eklemek mantıksız görünebilir, ancak çadırlar yetiştirme alanınızın koşulları üzerinde tam kontrol sağlamanıza yardımcı olur. Bitkiler öngörülebilirlik sayesinde gelişir: yıl boyunca tutarlı bir sıcaklık, iklim ve nem seviyesini koruyabilirsiniz.
Büyütme çadırlarının boyutları bir metrekareden küçük bir yatak odasından ortalama yatak odanızın boyutuna kadar değişebilir. Bu, mevcut alandan bağımsız olarak hidroponik olarak büyümek isteyenler için onları oldukça çok yönlü bir seçenek haline getiriyor.
Bitki besin maddeleri
Besinler sağlıklı bitkilerin bir diğer önemli bileşenidir. Tıpkı toprakta yetişen bitkiler için gübre satın alabildiğiniz gibi, hidrofonik besinler de rezervuarınızda veya tankınızda çözünerek bitkilerinizin kökleri yoluyla alınır.
Tozları da yaygın olmasına rağmen bunları çoğunlukla sıvı halde bulacaksınız. Azot, fosfor ve potasyum (birlikte NPK olarak bilinir) herhangi bir bitki için temel besin maddeleridir; ancak bitki büyümesini hızlandırmak, ürünlerinizin tadını iyileştirmek, sağlıklı kökler oluşturmak ve sağlıklı beslenmenizi sağlamak için tasarlanmış çok sayıda farklı besin vardır. Bitkiler hastalıklara karşı daha dirençlidir.
Havalandırma ekipmanı
Bitkiler, tıpkı dışarıdaki esintide olduğu gibi, temiz havadan da yararlanırlar. Yetiştirme alanınıza bir fan yerleştirmek, tüm bitkilere oksijen sirkülasyonu sağlamaya, tutarlı ve serin bir ortam sağlamaya ve durgun veya sıcak hava parçalarını üflemeye yardımcı olur.
Bitkiler doğal olarak CO yayar2Uzun süre kapalı tutulursa bazı kötü kokulara neden olabilir. Yeni başlayanlar için karbon filtreler ve kanallar gerekli değildir ancak kapalı yetiştirme alanınızdaki kokuları gidermeye ve bunları açık havaya taşımaya yardımcı olabilirler.
Sıcaklık izleme ekipmanı
Bitkiler yine tutarlılık sayesinde gelişirler. Hidroponik olarak yetiştiriyorsanız, özellikle aydınlatmanız da ısı üreteceğinden, ortamınızın sıcaklığını dikkatli bir şekilde kontrol etmeniz gerekecektir. Yeni başlayanlar, işlerin sorunsuz gittiğinden emin olmak için duvardaki basit bir termometreden faydalanacaktır. Daha büyük ölçekte, rezervuar sıcaklığınızı sürekli izlemek ve otomatik olarak ayarlamak için termostat kontrollü soğutucular mevcuttur - ancak bunlar başlangıçta bütçe dostu bir seçenek olmayabilir!
Birleşik Krallık'ta hidrofonik ekipmanı nereden satın alabilirim?
Şahsen göz atmayı tercih ederseniz, Birleşik Krallık'ta hem çevrimiçi hem de fiziksel mağazalar olmak üzere yüzlerce hidroponik mağazası bulunmaktadır. Bu mağazalar muhtemelen mevcut en geniş ekipman yelpazesine sahip olacaktır.
Neyse ki, hidroponiğin sürdürülebilir, yerel büyüme potansiyeli, gelişen bir endüstri olduğu anlamına geliyor. Popüler hırdavat ve bahçecilik mağazaları damlama besleme ve sulama kitlerinin yanı sıra çeşitli gübreler de satıyor; hatta yetiştirme çadırları gibi daha büyük ekipmanlar da ortaya çıkmaya başlıyor.
Belki bu tür mağazalardan birinin veya bir karışımının sizin için uygun olduğunu göreceksiniz. Ucuz hidroponik ekipmanı her zamankinden daha kolay bulunabiliyor, bu da bütçenize ve ölçeğinize göre seçim yapabileceğiniz anlamına geliyor.
Hangi hidroponik yöntemler var?
İşte hidroponik olarak yetiştirmenin altı farklı yöntemi. Her biri kendi kurulumunu gerektirir ve her biri benzersiz faydalar sağlar:
damlama sistemi
Rezervuarda bulunan bir pompa, bitkilere düzenli aralıklarla damlalar halinde besin çözeltisi sağlar. Bu, hidrofonik bahçeciliğin en popüler yöntemidir, belki de çok basit olduğundan, besleme zamanlamalarını özelleştirmek ve hatta aynı tanktaki bitkilere farklı besin maddeleri sağlamak için yükseltilebildiğinden.
Sel ve drenaj sistemi
"Gelişme ve akış" olarak da bilinen bu, yetiştirme alanınızı düzenli, zamanlanmış aralıklarla su basmasını içerir. Taşkınlar arasında besin çözeltisi tekrar kullanılmak üzere rezervuara geri akar.
Derin su kültürü
Buna bazen rezervuar yöntemi denir ve hidroponik yetiştirmenin en temel yöntemlerinden biridir. Bitkilerin kökleri doğrudan besin çözeltisi içeren bir tanka yerleştirilir. Oksijen sağlamak ve bitkilerin boğulmasını önlemek için bir hava pompası (akvaryumdaki gibi) kullanılır.
Besin Film Tekniği (NFT)
Bu yöntem, bir bitkinin kökleri üzerinde çok sığ bir besin çözeltisi akışı sağlar. Yetiştirme tepsisi, solüsyonun alt tanka akabilmesi için açılı olarak yerleştirilmelidir. Daha sonra tekrar kullanılmak üzere dalgıç bir pompa aracılığıyla yukarıya taşınır.
Aeroponik
Aeroponik, geleneksel hidrofonik yöntemlere benzer şekilde çalışır; ancak bitkiler suya batırılmak yerine nemli, kapalı bir alanda tutulur ve besin açısından zengin su buharı püskürtülür.
Fitil
Bir bitkinin yanına bir saksıya bir "fitil" (genellikle bir ip veya kumaş şeridi) yerleştirilir ve saksının dibindeki bir delikten rezervuara ulaşır. Fitil besin çözeltisini çeker ve tencerenin içindeki alt tabakaya dağıtır.
Fitilleme herhangi bir motora veya pompaya ihtiyaç duymadan çalışır, bu da onu son derece uygun maliyetli bir yaklaşım haline getirir ve yeni başlayanlar için harikadır.
Yararlar nelerdir?
Hidroponik yetiştirmenin çok sayıda faydaya sahip olduğunu zaten söyleyebilirsiniz. Bir tepsi bitkiden ticari bir çiftliğin tamamına kadar her ölçekte mümkündür.
Dünya çapında hidroponiğin asıl çekiciliği çevre üzerindeki etkisinin daha az olmasıdır. Geleneksel tarıma göre çok daha az karbon kullanıyor; %80 daha az su kullanıyor; ve iki katına kadar verim üretebilir. Bitkiler daha hızlı ve daha büyük büyüme eğiliminde olup, kalite standartlarını sürekli olarak karşılayarak üretim cirosunu arttırır ve gıda israfını azaltır.
Topraksız yetiştirme, ürünün taşınmasından kaynaklanan karbon emisyonlarını azaltır. Hidroponik bitkiler asılıp istiflenebildiği için tarım arazilerine göre çok daha az alan gerektirir.
Bunun yanı sıra kentsel ve yerel büyümeyi daha uygulanabilir hale getiriyor, toplumsal sürdürülebilirliği artırıyor ve gıda için milyarlarca sterlinlik şirketlere güvenme ihtiyacını azaltıyor.
Londra'nın göbeğinde, parmaklarınızın ucunda yüzlerce kafe zinciriyle ya da dışarıda, kendi başınızın çaresine bakmak istemeniz fark etmez; hidrofonik tarım size düşük maliyetli, çevre dostu ve bağımsız yaşam biçimi.
Hidroponik yıllardır kullanılıyor ancak 21. yüzyılda bazı belirgin avantajlar sunuyor. İklim değişikliği her zamankinden daha büyük bir tehdit oluşturuyor ve ekilebilir arazileri endişe verici oranlarda tüketiyor. Biz kaybettik bir üçüncü Uzmanlara göre bu son 40 yılda gerçekleşti.
Bitkiyi orijinal durumuna geri döndürmek mümkün olmasa da bu alanlarda hidrofonik olarak büyümek mümkündür. Bu aynı zamanda çöller ve arktik iklimler gibi yaşanmaz alanlar için de geçerlidir.
Daha büyük, daha küreselleşmiş bir nüfus aynı zamanda gıdalara daha fazla talep anlamına da geliyor. Süpermarkete gittiğinizde size marulun mevsiminin dışında olduğu ve muz ithalatını durdurdukları söylense ne olur? Ekonomik açıdan daha gelişmiş ülkelerde (MEDC'ler) dünyanın her yerinden hazır, yıl boyunca ürünler bekleniyor. Aynı zamanda iklim tahribatında da rol oynuyor.
Hidroponik, belirli bitkileri yetiştirmek için belirli hava koşullarına olan ihtiyacı ortadan kaldırıyor; bu da ülkelerin kendilerini ayakta tutabilecekleri ve ithalat ayak izlerini tamamen azaltabilecekleri anlamına geliyor. Birleşik Krallık'taki topraksız tarım, soğuk ve karanlık iklimimizde yetiştirebildiğimiz gıdada devrim yaratabilir!
Küresel ısınmayla birlikte daha aşırı hava koşulları daha sık ortaya çıkıyor. İngiltere gördü üç kez 2020 başlarında bazı bölgelerdeki ortalama yağış miktarı Şubat ayının en yüksek seviyeleri Kayıtlar 1766'te başladığından beri.
Çiftliklerin tamamı bu şekilde yok edilebilirdi ve yok edilmiş de olmuştur. İç mekanda yetiştirmek, çiftçilerin geçimini güvence altına almanın yanı sıra ürünlerimizi korumamıza da yardımcı olabilir.
Hidroponik koşullar çok yakından izlendiğinden istenmeyen herhangi bir şeyin içeri girmesine izin vermek oldukça zordur. En yüksek düzeyde kontrol edilen hidroponik sistemlerde, özel girişler böceklerin ve zararlıların bitkilere ulaşmasını engeller. Su, besinler ve sıcaklık, yalnızca bir milimetre veya derecenin onda biri hassasiyetinde 24/7 izlenir.
Bu sıkı bir şekilde düzenlenen koşullar, açık havadaki büyümeyi taklit edecek şekilde de yapılabilir; bu, bitkilerin temiz hava ve ışığın faydalarından mahrum kalmaması anlamına gelir.
Sırada ne var?
Sadece iklim krizimize yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda cepleri doldurma potansiyeli de taşıyor. Dünya çapında hidrofonik endüstrisinin değer kazanacağı tahmin ediliyor £ 8.8 milyon 2025 tarafından.
Bununla birlikte, bu mükemmel bir çözüm değil. Hidroponiği ne kadar sevsek de, büyümek için "geleneksel olmayan" yöntemleri kullanmanın potansiyel dezavantajlarını göz önünde bulundurmak her zaman önemlidir:
Hidroponik yetiştirmenin birçok biçimi, ekipman ve alan için bir başlangıç yatırımı gerektirir. Bunu desteklemek için bir arazi parçasını kiralamak veya yenilemek maliyetli bir ilk adım olabilir. Dahası, birçok yöntem elektrikli aletler (pompalar, ışıklar, fanlar ve soğutucular gibi) gerektirir. Verimli bir şekilde seçim yapmazsanız faturalar sürdürülemez olabilir.
Bununla birlikte, karar verdiğiniz kadar çok veya az maliyetli olabilir. Arka bahçenizde pasif yöntemlerle ve doğal aydınlatmayla küçükten başlamak istiyorsanız fiyat minimumdur.
Kısacası: Pompanız arızalanırsa tesisleriniz oksijen kaynağının tamamını kaybedebilir.
Neyse ki çoğu ekipman, bir elektrik kesintisinin ardından otomatik olarak tekrar devreye giren "otomatik yeniden başlatma" gibi güvenlik özelliklerine sahiptir; ancak etkileri potansiyel olarak felaket olabilir.
Yine kurulumunuzu ne kadar gelişmiş yaparsanız o kadar yüksek verim elde edersiniz. Fakat ayrıca dikkat edilmesi gereken daha fazla faktör var. En iyi sonuçları elde etmek istiyorsanız bitkilerinizin en yüksek verime ulaşmasını engelleyebilecek her şeye dikkat etmeniz gerekir.
Su sıcaklığı, ortam sıcaklığı, su seviyeleri, besin konsantrasyonları, pH, EC, nem, hava sirkülasyonu… bunların hepsi yetiştirme alanınızın koşullarını oluşturacak veya bozacaktır. Ancak geleneksel çiftçilik de hiç de kolay değil!
Zararlılar ve hava yoluyla bulaşan hastalıklar düşük riskli olsa da, su yoluyla bulaşan hastalıkların da bitki üzerinde aynı derecede korkunç etkileri olabilir. Ve hepsi aynı rezervuar sistemini paylaştığı için enfekte bitkiler hastalığı çok daha hızlı yayabilir.
Yukarıdaki noktada tartışıldığı gibi, bitkilerinizin büyümesi için sağlıklı bir iklimi korumak için düzenli izleme şarttır.
İster eğlenmek için çiçek yetiştirmeyi merak ediyor olun, ister bir sonraki çevre dostu imparatorluğu kurmaya hazırlanıyor olun, hidroponik çözüm olabilir. Toprak üzerinde benzersiz faydalar sunuyor ve yerel ürünlerin yetiştirilmesi ve iklim değişikliğinin azaltılması için önemli bir fırsat sunuyor. Mevcut dünyamızda çiftçiliğin geleceği olabilir.
Size uygun araçlara sahip olup olmadığımızı görmek için Growers House'a bir göz atın!